Дрожжи пивные Жидкие дрожжи Пивоварня.ру WLP045 Scotch Whisky дрожжи.jpg

Жидкие дрожжи Пивоварня.ру WLP045 Scotch Whisky

Артикул: 011465

490 руб

В наличии: 100 шт.

О товаре:

Бренд: Пивоварня.ру

Тип: Ale верховые

Стиль: Whisky

Состояние: Жидкие

Преимущества бренда

Штамм для Шотландского виски, активно использовался с начала 1950-х годов, придававший напитку букет сложных эфиров и сивушных масел в сочетании с пряным ароматом гвоздики. Отлично подходит для приготовления Шотландского или Американского сортов виски. Также используется в пиве с высокой плотностью.

Используйте дрожжи WLP045 SCOTCH WHISKY YEAST, пока они свежие. Идеально в течение 1-3 дней после получения. Конечно, они также дадут результат и после двух недель хранения, но тогда важно соблюдать температурный режим 2-4°C.

До момента использования всегда храните жидкие дрожжи в холодильнике. Не замораживайте культуры. Достаньте их где-то за пару часов до внесения в сусло, чтобы они стали комнатной температуры. Чтобы вылить дрожжи в сусло, аккуратно удалите верхушку упаковки продезинфицированными ножницами и вылейте содержимое в бродильный чан.

Ферментация начнется при температуре 21-22°C (даже для лагеров), и должна быть нужного уровня, как только появится шапка брожения или начнет выделяться CO2.

Начальные признаки брожения должны появиться через 12-20 часов. Это время зависит от срока хранения дрожжей, чем они моложе, тем быстрее начнется сбраживание. Степень сбраживания и вкусо-ароматический профиль также зависят от этого. Первичное брожение обычно занимает 1-3 дня, пока не завершится. Дрожжи WLP045 SCOTCH WHISKY YEAST должны приспособиться к новым условиям, особенно при переходе от лабораторных условий к ферментационным. Можно делать повторный засев для ускорения ферментации, но при этом очень важно соблюдать стерильность.

Данного количества дрожжей достаточно для сбраживания 2,5-3 литров сусла. При этом разбраживание дрожжей, в том числе на магнитной мешалке, позволяет многократно увеличить их количество. В этом случае Вы можете получить то количество дрожжей, которое необходимо для вашего обьема сусла.

  • Сумма сухих дрожжей: 1 гр
  • Количество клеток в грамме: 25 млрд
  • Срок годности: 30 суток со дня поставки
  • Условия хранения: в темном месте при +2 - +6 °C
  • Степень сбраживания: 75-80%,
  • Осаждаемость: средняя,
  • Оптимальная температура сбраживания: 22-25°C,
  • Спиртоустойчивость: высокая.

Наши преимущества

Доставляем по всей России и ближнему зарубежьюДоставляем по всей России и ближнему зарубежью

Доставляем по всей России и ближнему зарубежью

Устраиваем открытые варки и приглашаем всех желающихУстраиваем открытые варки и приглашаем всех желающих

Устраиваем открытые варки и приглашаем всех желающих

Следим за современным пивоварением и делимся знаниямиСледим за современным пивоварением и делимся знаниями

Следим за современным пивоварением и делимся знаниями

У нас большой выбор товаров для любого  хоббиУ нас большой выбор товаров для любого хобби

У нас большой выбор товаров для любого хобби

Вы смотрели (0)