Дрожжи пивные Angel CN36

Артикул: 012157

Оставить отзыв

150 руб

В наличии: 54 шт.

В сравнение

В избранное

О товаре:

Бренд: Angel

Тип: Ale верховые

Стиль: Ale

Фасовка: до 12 гр

Состояние: Сухие

Подробнее

{"id":128033219,"url":"/product/drozhzhi-pivnye-angel-cn36","title":"Дрожжи пивные Angel CN36","short_description":null,"available":true,"unit":"pce","permalink":"drozhzhi-pivnye-angel-cn36","images":[{"id":198540592,"product_id":128033219,"position":1,"created_at":"2019-01-24T15:31:44.000+03:00","image_processing":false,"external_id":null,"title":null,"url":"https://static-ru.insales.ru/images/products/1/7472/198540592/thumb_1021.750.jpg","original_url":"https://static-ru.insales.ru/images/products/1/7472/198540592/1021.750.jpg","medium_url":"https://static-ru.insales.ru/images/products/1/7472/198540592/medium_1021.750.jpg","small_url":"https://static-ru.insales.ru/images/products/1/7472/198540592/micro_1021.750.jpg","thumb_url":"https://static-ru.insales.ru/images/products/1/7472/198540592/thumb_1021.750.jpg","compact_url":"https://static-ru.insales.ru/images/products/1/7472/198540592/compact_1021.750.jpg","large_url":"https://static-ru.insales.ru/images/products/1/7472/198540592/large_1021.750.jpg","filename":"1021.750.jpg"}],"first_image":{"id":198540592,"product_id":128033219,"position":1,"created_at":"2019-01-24T15:31:44.000+03:00","image_processing":false,"external_id":null,"title":null,"url":"https://static-ru.insales.ru/images/products/1/7472/198540592/thumb_1021.750.jpg","original_url":"https://static-ru.insales.ru/images/products/1/7472/198540592/1021.750.jpg","medium_url":"https://static-ru.insales.ru/images/products/1/7472/198540592/medium_1021.750.jpg","small_url":"https://static-ru.insales.ru/images/products/1/7472/198540592/micro_1021.750.jpg","thumb_url":"https://static-ru.insales.ru/images/products/1/7472/198540592/thumb_1021.750.jpg","compact_url":"https://static-ru.insales.ru/images/products/1/7472/198540592/compact_1021.750.jpg","large_url":"https://static-ru.insales.ru/images/products/1/7472/198540592/large_1021.750.jpg","filename":"1021.750.jpg"},"category_id":7048903,"canonical_url_collection_id":7813234,"price_kinds":[],"bundle":null,"updated_at":"2020-09-18T04:51:38.000+03:00","option_names":[],"properties":[{"id":11437750,"position":6,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":false,"permalink":"brand","title":"Бренд"},{"id":11557673,"position":7,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":false,"permalink":"tip","title":"Тип"},{"id":11581339,"position":10,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":false,"permalink":"stil","title":"Стиль"},{"id":11587875,"position":15,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":false,"permalink":"fasovka","title":"Фасовка"},{"id":20602930,"position":31,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":false,"permalink":"sostoyanie","title":"Состояние"}],"characteristics":[{"id":43751147,"property_id":11587875,"position":5,"title":"до 12 гр","permalink":"do-12-gr"},{"id":59238505,"property_id":11437750,"position":72,"title":"Angel","permalink":"angel"},{"id":43751148,"property_id":11557673,"position":3,"title":"Ale верховые","permalink":"ale-verhovye"},{"id":59240360,"property_id":11581339,"position":37,"title":"Ale","permalink":"ale"},{"id":53826401,"property_id":20602930,"position":1,"title":"Сухие","permalink":"suhie"}],"variants":[{"variant_field_values":[],"id":217967986,"title":"","product_id":128033219,"sku":"012157","barcode":null,"available":true,"image_id":null,"weight":"0.012","created_at":"2019-01-24T15:28:24.000+03:00","updated_at":"2020-09-18T04:51:38.000+03:00","quantity":54,"price":"150.0","base_price":"150.0","old_price":null,"price2":null,"price3":null,"price4":null,"prices":[null,null,null],"option_values":[]}]}

Описание
Отзывы

Преимущества бренда

Мягкий вкус, прозрачный и в то же время яркий цвет пива. Настоящий эль в домашних условиях — это точное следование рецепту, соблюдение технологии и сухие пивные дрожжи верхового брожения Angel CN36. Универсальные элевые дрожжи с легкими эфирными нотками могут сбродить пиво крепостью более 6% об. за 4 дня при температуре 18 С°. При соответствующей температуре брожения можно использовать пивные дрожжи CN36 для производства лагеров.

ОСОБЕННОСТИ
Ферментация — интенсивная
Степень сбраживания — высокая
Флокуляция — высокая
Температура брожения — 10-25°С
Сухой вес — ≥93%
Живые дрожжевые клетки — ≥8.0*109 КОЕ/г
Дикие дрожжи — ≤1.0*10³ КОЕ/г
Общее содержание микроорганизмов — ≤5.0*10³ КОЕ/г
Lactobacillus (молочно-кислая бактерия) — ≤1.0*10³ КОЕ/г
Патогенные микроорганизмы — отсутствуют

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ
Рассчитать дозировку: 50-100 г на 100 л сусла либо 100-300 г на 100 л сусла при сложных условиях ферментации.
Внести дрожжей: рассыпать дрожжи по поверхности стерильной воды или разбавленного сусла (2:1 вода к суслу). Объём жидкости должен превышать в 5-10 раз вес дрожжей при температуре 22-30°C.
Аккуратно размешивать в течение 5 минут, затем оставить на 10-20 минут.
Внести получившуюся суспензию в ферментатор. Если температура суспензии отличается от температуры сусла на 10°C и более, то добавлять сусло небольшими порциями в суспензию каждые 5 минут для выравнивания температуры. При резком изменении температуры дрожжи могут испытать шок, что негативно отразится на ферментации.