Этой статьёй, по Вашим многочисленным просьбам, мы открываем цикл публикаций на тему: «Как правильно дегустировать пиво».

   Дегустация пива - это очень ответственная и непростая задача. От того как пройдет Ваше «знакомство» с тем или иным видом этого напитка зависят ваши собственные пристрастия и наслаждения.

   Для того, чтобы помочь Вам разобраться в этом вопросе, мы обратились не только к специалистам в данной области, но и гурманам пивной культуры. Есть ли особые технологии по дегустации пива, как можно протестировать напиток в домашних условиях и что для этого надо? Мы ответим на все Ваши вопросы. Данная статья посвящена бокалам для пива.

   Во-первых, для правильной дегустации необходимо правильно подобрать ёмкость- то есть пивной бокал. Это не преувеличение! Выбрав нужный тип бокалов Вы сможете в полной мере ощутить именно тот аромат, который закладывал в него пивовар. А толщина и форма сосуда регулируют восприятие цвета и вкуса напитка.

   Если Вы собрались в Великобританию, то пиво Вам непременно подадут в крупном и толстом бокале объемом 500 или 250 мл, немного зауженном кверху, такой же вид стакана, напоминающем по форме тюльпан, предпочитают и в Бельгии.

   Пшеничное немецкое пиво Вы по праву оцените в высоком узком бокале, как правило, с национальным рисунком, а монастырские марки в основном предлагают в широких бокалах с ободком.

   «В России, как и в большинстве стран пиво пьют из тонких ровных бокалов среднего размера,- говорит Алексей Пьянков, руководитель проекта «Пивоварня.Ру»,- всё зависит от выбранного Вами сорта. Светлые, легкие виды подаются в высоких бокалах, иногда их называют «локоть» , (по длине бокал равен расстоянию от кисти до локтя), тогда процесс употребления пива становится ещё и увлекательным. Вкус тёмного, горького пива лучше раскрывается в кружке с ручкой и из толстого стекла.»

   В следующей статье мы расскажем, как оценить пиво «на вид».

  Если у Вас есть собственный опыт в дегустации пива- пишите нам, Ваш опыт очень важен для нас!

  Самому активному гурману вручается приз!

   E-mail для связи: admin@pivovarnya.ru