+7 (495) 409-62-69 +7 (812) 649-08-94 8-800-234-3262Заказать обратный звонокinfo@pivovarnya.ru

Заполните поля формы, для того чтобы оформить заявку.

Дрожжи пивные Danstar Lallеmand Munich 11г

Есть в наличии
Рейтинг товара comment rank 5
Дрожжи пивные Danstar Lallеmand Munich 11г

Доставка по Москве и Санкт-Петербургу:
- самовывоз сегодня - бесплатно!
- доставка на завтра - 300 рублей
- при заказе от 5000 рублей - бесплатно!
Доставка по России:
- уточняйте у менеджера

280
руб.
Купить

Артикул — 009139

Преимущества

Danstar Munich — оригинальные баварские пшеничные дрожжи верхового брожения, используемые для приготовления германских витов. Дрожжи быстро "заводятся", процесс ферментации очень активен и идёт 4 дня при температурах выше 17 градусов. Диапазон температур брожения: 12-25°C, идеально при 17-21°C

Процессы разведения и высушивания Мюнхенских штаммов были специально продуманы таким образом, чтобы получить пивоваренные дрожжи высочайшего качества, которые в свою очередь могут быть использованы для производства отличного пшеничного пива.

Стиль пива: Американское пшеничное или ржаное пиво, Бельгийский блонд эль, Бельгийский специальный эль, Бельгийский трипель, Вайцен Вайсбир, Вайценбок, Витбир, Дункельвайцен, Прочее копченое пиво, Пряное травяное или овощное пиво, Рождественское зимнее специальное пряное пиво, Специальное пиво

Вкус и аромат типичный, с банановыми нотами. Не производит неприятных запахов при правильном обращении. Дрожжи Danstar Munich нашли широкое применение в производстве немецкого пшеничного пива.

Комплектация

- Производитель: Danstar (Lallemand)
- Вес: 11 грамм

Преимущества бренда

Пивоваренные свойства штамма

1. Процесс брожения начинается быстро, продолжается очень интенсивно и завершается через 4 дня при температуре выше 17°C.

2. Средняя или высокая сбраживаемость. Интенсивность сбраживания, время брожения и степень сбраживаемости зависят от плотности закваски, способа введения дрожжей в сусло, температуры брожения, а также питательных свойств сусла.

3. Штамм Danstar Munich  не дает осадка. В классических открытых бродильных чанах на поверхности сусла может образовываться дрожжевая пена. Осаждению дрожжей способствует охлаждение сусла или добавление в него оклеивающих веществ и желатина.

4. Эти дрожжи дают аромат и привкус эфира с характерными банановыми нотками. В случае правильного введения закваски в сусло дрожжи не производят неприятных запахов. Широко используются при приготовлении Немецкого Вайцена (German Weizen) и Хефевайена (Hefeweizen).

5. Для  этого штамма лучше всего подходит температура брожения элей. Предварительно необходимо произвести регидратацию сухих дрожжей согласно инструкции.

Тематические статьи




Нет отзывов

Написать свой отзыв

E-mail:

Рейтинг:

Сообщение:

Код проверки:


captcha