+7 (495) 409-62-69 +7 (812) 649-08-94 8-800-234-3262Заказать обратный звонокinfo@pivovarnya.ru

Заполните поля формы, для того чтобы оформить заявку.

Дрожжи «Виндзор» (Windsor)

Нет в наличии
Рейтинг товара comment rank 4
Дрожжи «Виндзор» (Windsor)

Доставка по Москве и Санкт-Петербургу:
- самовывоз сегодня - бесплатно!
- доставка на завтра - 300 рублей
- при заказе от 5000 рублей - бесплатно!
Доставка по России:
- уточняйте у менеджера

210
руб.

Артикул — 000412

Комплектация

-вес 10гр
-производитель Великобритания
-тип «Уиндсор»

Преимущества бренда

«Windsor» — истинно английский сорт пивоваренных дрожжей. Пивовары выбирают Виндзор для приготовления разнообразных сортов, от светлого эля до портера, с умеренным уровнем алкоголя, вкусовыми и ароматическими характеристиками традиционных фруктовых элей.

Быстрый старт верхового брожения при температуре 17-21 °С завершается за 3 дня. Теплые условия ферментации придадут больше фруктового аромата и подсластят вкусовой профиль. Лучше всего бродят при традиционных элевых температурах, а регидратация поможет избежать неприятного запаха. Виндзор демонстрирует умеренную аттенюацию с относительно высоким конечным весом (плотностью), что характерно для элей Англии. Штамму не свойственно выпадать в плотный осадок, но некоторых результатов можно добиться, добавляя склеивающие ингредиенты, например, желатин. Дрожжи повсеместно применяются для крепкого горького пива, стаута, Хефе Вайзена. 

Пивовары, жаждущие создать подлинный эль, выбирают дрожжи «Виндзор» (Windsor). Они правильно проявят лучшие характеристики каждого напитка, чуть добавив приятного хлебного аромата.

 

Характеристика дрожжей:
Дрожжи Уиндсор вырабатывают эфиры и придают пиву фруктовые аромат и привкус. При использовании данного типа дрожжей не рекомендуется добавлять в сусло сахар, так как это может привести к избыточной сладости пива. 

Типы пива:
Мягкий Эль (Mild Ale), Кремовый Эль (Cream Ale), Дрожжевое пшеничное по американски (American-Style Hefe Weizen), Пшеничный эль по-американски (American-Style  heat Ale), Пейл Эль по-английски (English-Style Pale Ale), Янтарный Эль (Amber Ale), Красный Эль (Red Ale), Эль по-шоттландски (Scottish-Style Ale), Крепкий Cкач эль (Strong Scotch Ale), Темный эль по-английски (English-Style Brown Ale), Портер (Porter), Сладкий стаут (Sweet stout), Кремовый стаут (Cream stout) 

Среда регидратации:
Cтерильная водопроводная или подготовленная вода или разведенноепивное сусло 

Первичное брожение:
ДрожжиВиндзорпригодны для первичного брожения пива крепостью до 7%(ABV). При более высокой плотности Дрожжи требуют дополнительную подпитку  Servomyces ) в объеме 1г/гл. 

Дозировка для первичного брожения:
Рекомендованная дозировка 100 г/гл для получения живых дрожжевых клеток в количестве до 1млн/мл. 

Температура применения:
Дрожжи Виндзор успешно работают при температуре от 15°С до 22°С. Рекомендованная температура для 20°С

Свойства по осаждению:

Дрожжи Виндзор являются среднефлокулирующими дрожжами оседают на дно емкости при температуре 1-3 °С. 

Сбраживание в бутылке:
Дрожжи Виндзорспособны к сбраживанию в бутылке при плотности до 9%. Свыше данной плотности рекомендуем дрожжи Windsor. 

Дозировка для сбраживания в бутылке:
20 г дрожжей Виндзорна 1 гл пива может быть использовано для получения живых дрожжевых клеток в количестве 1 млн/мл. Дозировка может быть изменена на основе плотности и других требований к пиву.

Фасовка ПИВОВАРНЯ.Ру




Отзывы покупателей о (3)

Написать свой отзыв

E-mail:

Рейтинг:

Сообщение:

Код проверки:


captcha

Дрожжи не в заводской упаковке. Изображение пакета с фирменной эмблемой вводит в заблуждение.

Гость07-08-2014 20:19:14

Добрый день. Действительно выглядит неоднозначно, поэтому постарались упомянуть упаковку в описании товара. Дрожжи расфасовываются из больших упаковок Виндзор, хранятся в холодильнике и реализуются в течение недели.

Администратор

Здравствуйте. Варил пиво с этими дрожами, но фруктового привкуса не полyчил. С чем эт можeт быть связано?

Гость13-03-2014 10:54:56

Добрый день. Вкус пива зависит от многих нюансов (используемые сорта солода и хмеля, температура брожения, выдержка и проч.) и однозначно на ваш вопрос ответить, не зная всех обстоятельств приготовления данного пива, очень сложно.

Администратор

Некоторые пишут, что необходимо разбраживание этих дрожей с суслом или с сиропом, а кто-то - что нужно разбаживать их в воде. Чтото не понятно, возможно я путаю разбраживание и регидрацию, помогите разобраться...

Гость12-03-2014 18:03:52

Разбраживание необходимо для повышения количества дрожжевых клеток. Эти дрожжи разбраживать нет необходимости. Достаточно провести регидрацию.

Администратор