+7 (495) 409-62-69 +7 (812) 649-08-94 8-800-234-3262Заказать обратный звонокinfo@pivovarnya.ru

Заполните поля формы, для того чтобы оформить заявку.



Пивоваренные дрожжи Fermentis

Концерн LESAFFRE – известный производитель и разработчик дрожжевых культур, биологически активных пищевых добавок, кормов для сельскохозяйственного применения и прочих продуктов, используемых в сельском хозяйстве, пивоварении и виноделии. Одна из дочерних фирм концерна – компания Fermentis Inc. – производитель дрожжей Fermentis, предназначенных для использования в пивоварении, виноделии и производстве алкогольных напитков различной крепости, для которого требуется процесс брожения.

Типы дрожжей Fermentis

Safale – элевые дрожжи верхового брожения, эффективны, стабильны в действии и обладают широким вкусовым спектром. Без них не обойдутся любые эли, стауты, ячменные и шотландские сорта. Рекомендуем обратить внимание на популярный и характерный для этой линейки штамм –дрожжи fermentis safale s 04, положительно оцененный многими любителями домашнего пива.

Saflager - штаммы низового брожения приятно удивят вас, если вы не можете определиться, какие дрожжи купить. Эти лагерные дрожжи отлично подойдут для приготовления светлого или темного лагеров: экспортного, американского, фруктово-цветочных, эфирных или нейтральных сортов пилзнера, некоторых сортов портера. У них высокая сбраживающая способность – от 82 до 84%, средняя конечная плотность сусла и тонкий сбалансированный вкус получившегося пива. Штаммы Ферментис отличает быстрое начало процесса ферментации. При температуре выше 17 градусов ферментация завершается в течение 4 дней.

Safbrew - пивные дрожжи, без которых не обойтись в случае желания попробовать пшеничное или оригинальное бельгийское пиво (trippel, trappist). Линейка Safbrew включает в себя разнообразные штаммы, которые позволяют изготавливать широкий ассортимент элей: с тонким и нейтральным ароматом, или с пряным, перечным, фенольным или фруктово-эфирным привкусом и длительным послевкусием. Плотность пива – высокая. Рекомендуются для дображивания пива после розлива по бутылкам.

Пивные дрожжи марки Fermentis удобны в хранении и использовании, поскольку их можно вводить в сусло без предварительной регидратации. Для брожения сусла достаточно соблюдать температурный режим и осуществлять аэрирование.