+7 (495) 409-62-69 +7 (812) 649-08-94 8-800-301-3182Заказать обратный звонокinfo@pivovarnya.ru

Заполните поля формы, для того чтобы оформить заявку.

Таблица сортов хмеля

Предаставляем вашему вниманию таблицу сортов хмеля, представленных в нашем интерент магазине. Краткие характеристики, указанные в ней, помогут вам определиться с необходимимы сортом. Для более полной информации обращайтес к менеджерам нашего магазина.

Название  Альфа %  Некоторые стили пива  Аналоги хмеля  Описание  
Cascade  4.5%-7%  IPA, пейл эли, портеры, ячменное вино  Centennial, Amarillo, Columbus  Приятный, цветочный, цитрусовый, пряный. Может давать тон грейпфрута 
Chinook  10%-14%  IPA, пейл эли, стауты, портеры, лагеры  Nugget, Columbus, Nothern Brewer, UK Target  Мягкий до умеренно тяжёлого, пряный, сосновый, грейпфрутовый 
Columbus  11%-16%  IPA, пейл эли, стауты  Nugget, Chinook, UK Target, Nothern Brewer  Пряный, с пикантным ароматом. Едкий, черный перец, лакрица с тонкими цитрусовыми обертонами.
Hersbrucker  3%-5.5%  Лагера, пилсы, боки, пшеничное  Mt. Hood, French Strisslespalt  Мягкий, до полукрепкого, приятный, хмелевой 
Magnum  13%-15%  Все сорта, особенно лагеры, пилсы, стауты  Nothern Brewer  Тонкий аромат с уклоном в сторону цветочных и фруктовых тонов. Качественное охмеление 
Nothern Brewer (German)  7%-10%  ESB, биттеры, английские пейл эли, портеры, стауты Chinook, US Nothern Brewer  Умеренно сильный, с дикими нотками 
Nugget  10%-14.5%  Лёгкие лагеры  Columbus, Chinook, UK Target, Galena  Довольно тяжёлый, травяной 
Perle (German)  4%-8.5%  Пейлы, портеры, лагеры  US Perle, Nothern Brewer  Умеренно интенсивный, хмелевой, фруктовый, немного пряный 
Saaz (Czech)  3%-5%  Пилснер, пшеничное US Saaz, Polish Lublin  Приятный мягкие хмелевые нотки, землистый, пряный и травяной 
Simcoe  12%-14%  IPA, пейл эли   Используется для аромата и охмеления 
Styrian Golding (Slovenia)  4.5%-6%  Английские сорта эля  US Fuggle, UK Fuggle, Willamette  Очень мягкий, благородный аромат хмеля.
Нежный, слегка пряный 
Citra 11-13% IPA, пейл эли   Интенсивный аромат. Применим для получения горечи и аромата. Возможно сухое охмеление
Select (German) 4-6% Лагеры. Также хорошо подходит для Кёльша и вполне может освежить Вайсбир. Czech Saaz, German Spalt, Tettnanger Благородный аромат
Celeia (Slovenia) 3-6% Все сорта Styrian Golding Умеренная и приятная пикантная горечь с соответствующим цветочным ароматом, что делает его использование широко распространенным как при приготовлении как  элей, так и  лагеров
Bobeck (Slovenia) 3.5-7% Английские сорта пива U.K. Fuggle Мягкий, приятный, хмелевой и мощный
Aurora (Slovenia) 6-8% Различные эли Northern Brewer Интенсивный и приятный цветочный, хвойный и хмелевой аромат
 

 



Также интересно почитать

17.04.2017 Вторичное брожение в домашнем пивоварении

Вторичное брожение - технологический процесс в пивоварении, который давно стал предметом споров и до сих пор нет единого мнения в его целесообразности. Кто-то считает его обязательным, а кто-то решает...

12.04.2017 С Днём Космонавтики!

Друзья, компания Пивоварня.ру спешит поздравить Вас с наступающим праздником - С Днём Космонавтики!  В этот день в 1961 году на корабле "Восток" стартовал первый космонавт планеты, ...

31.03.2017 Затирание солода и температурные паузы

Затирание солода для пива – один из самых сложных процессов и, пожалуй, самый важный в домашнем пивоварении. Именно он формирует ту базу, на основе которой будет зиждиться наше будущее пиво - су...

24.03.2017 Новый термометр в сусловарочных котлах ПивоварняРу

У нас прекрасная новость для всех будущих покупателей таких котлов , каждый из них  теперь имеет новый термометр ТМ МЕТЕРНовый термометр большего размера, что позволяет точнее определить положени...