+7 (495) 409-62-69 +7 (812) 649-08-94 8-800-301-3182Заказать обратный звонокinfo@pivovarnya.ru

Заполните поля формы, для того чтобы оформить заявку.

Нажимая кнопку «Оформить» я даю свое согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 20.07.2007 года №152-ФЗ «О персональных данных», на условиях и для целей, определенных в «Согласии на обработку персональных данных»

Солодовые концентраты: "Финляндия"

Представляем серию обзоров солодовых концентратов известного крафтового пивовара Павла Егорова. Часть 8

Концентраты "Финляндия" традиционно предлагает старейшая фирма, занимающаяся домашним пивоварением - “Тэдди Бир”. Их цена примерно 550 руб. за банку в 1 кг и около 750 - 1,5 кг.  Упаковка рассчитана на стандартную емкость брожения и объем получаемого пива от 15 до 23 литров, в зависимости от количества дополнительно добавляемых сахаров.

Ассортимент невелик и не претендует на пиво определенной стилистики: фактически это смеси для получения светлого/полутемного/темного пива. Пиво, сваренное и сброженное по такой рецептуре, очень слабо охмелено и имеет выраженный бражный вкус, которой, по названию фирмы, часто называют "тэддибировским". Продукция всех промышленных микропивоварен, работающих с пивными концентратами, которую я пробовал (а пробовал я, наверное, не один десяток сортов), имеет такой вкус и опознается после первого же глотка. Но он нравится определенной части потребителей, так что вполне имеет право на существование.

Хотя, с другой стороны, хочется варить дома пиво определенной стилистики, не уступающее (а то и превосходящее) промышленному той же стилистики, а не получать просто некую домашнюю брагу, имеющую только одно преимущество - полную непохожесть на надоевшие "евролагеры". Конечно, если вместо сахара использовать еще одну банку концентрата, дополнительно охмелить сусло ароматными хмелями и поменять расу дрожжей, то можно и из этих концентратов варить интересные и аутентичные сорта.



Также интересно почитать

19.01.2018 Конкурс рецептов для открытой варки

Друзья, нам не терпится вновь встретится с вами в оффлайне и мы уже начинаем планировать очередную открытую варку. Провести её думаем в начале весны и, размышляя над её форматом и стилем пива, в голов...

16.01.2018 Успейте купить солодовые экстракты!

Самые приятные новости, это новости о снижении цены! Ловите момент - в нашем магазине на все охмеленные экстракты TM Inpinto снижены цены примерно на 30%. Это касается как наборов на 9 литров&nbs...

29.12.2017 С Новым 2018 годом!

Каждый прошедший год что то уносит, но и что то приносит взамен для каждого из нас. И какой он был, этот прошедший год, мы можем сказать исходя из того, что в остатке. Мы желаем что бы доброго и хорош...

25.12.2017 Работа в новогодние праздники 2018.

Друзья, мы поздравляем всех с наступающими новогодними праздниками. В эти дни московский магазин будет работать по следующему графику: 30 декабря — доставка и самовывоз заказов, оформленных ...