+7 (495) 409-62-69 +7 (812) 649-08-94 8-800-301-3182Заказать обратный звонокinfo@pivovarnya.ru

Заполните поля формы, для того чтобы оформить заявку.

Нажимая кнопку «Оформить» я даю свое согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 20.07.2007 года №152-ФЗ «О персональных данных», на условиях и для целей, определенных в «Согласии на обработку персональных данных»

Солодовые концентраты: Thomas Coopers

Представляем вам серию обзоров солодовых концентратов известного крафтового пивовара Павла Егорова. Часть 5

От домашних пивоваров слышал много положительных отзывов об австралийских  концентратах Coopers. Также удалось попробовать и сам продукт, сваренный из них, который мне понравился, так что присоединюсь к похвалам.

Сам я варил свое пиво только из одного концентрата (надеюсь, что он не последний). Смеси упакованы в банки весом 1,7 кг и рассчитаны на стандартный объем бродильной емкости в 23 л. На этикетке указано, что необходимо добавить 300 г декстрозы/сахара на каждые 500 г концентрата. Плотность полученного пива, сваренного по такой рецептуре, будет около 11%. Линейка сортов очень широкая - свыше полутора десятков, (включает более дорогую подлинейку Selection по цене примерно 900 руб. против примерно 800. за банку). Представлены основные стили пива - стаут, биттер, пшеничное, IPA, а также различные эли. Есть и лагерные сорта, хотя из-за прилагаемых дрожжей верхового брожения все ваши пиво будет элем.

Конечно хмелевые сорта (из-за способа изготовления концентратов) далеки от оригинала. Так, варимый мною India Pale Ale не имел хмелевого аромата, но он действительно отличался повышенной горечью, так что мне осталось только дополнительно сделать "сухое" охмеление, чтобы получить "правильный" вкус IPA. Дрожжи, приложенные к концентрату, очень неплохие и годятся для более плотных сортов, если вы захотите такие сварить изменив стандартную рецептуру.



Также интересно почитать

18.08.2017 Наборы для настоек.

Наконец то мы получили множество наборов трав и специй для приготовления настоек! Уже протестированы наборы "Абсент" и "Пряный Виски", о которых можно узнать в наших группах ВКонта...

31.07.2017 Фруктовое пиво

Так уж получилось, что многие просто обожают всевозможные фрукты и ягоды. Они вкусны, полезны, обладают приятными ароматами, бодрят и освежают. Всё (ну или почти всё) выше перечисленное можно сказать ...

17.07.2017 Новинки для модернизации самогонных аппаратов

У нас появилось несколько очень полезных аксессуаров для тех, кто занимается доработкой готовых самогонных аппаратов или сборкой своей конструкции с нуля. В продаже теперь есть  диоптр для визуал...

28.06.2017 Политика использования cookie-файлов

Веб-сайт pivovarnya.ru, зарегистрированный на ИП Ешуков Алексей Эдуардович может в автоматическом режиме собирать информацию о вас и ваших устройствах при посещении веб-сайта («Веб-сайт»)....