+7 (495) 409-62-69 +7 (812) 649-08-94 8-800-301-3182Заказать обратный звонокinfo@pivovarnya.ru

Заполните поля формы, для того чтобы оформить заявку.

Нажимая кнопку «Оформить» я даю свое согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 20.07.2007 года №152-ФЗ «О персональных данных», на условиях и для целей, определенных в «Согласии на обработку персональных данных»

Солодовые концентраты: MrBeer

Представляем серию обзоров солодовых концентратов известного крафтового пивовара Павла Егорова. Часть 2

Это одни из моих самых любимых концентратов, производятся в Новой Зеландии. Они рассчитаны на домашние пивоварни одноименного названия, предназначенные для сбраживания до 9 л. пива. Первоначальная версия концентратов была с весьма богатой линейкой сортов, делившихся на обычные (550-граммовая банка концентрата с таким же количеством декстрозы) и "элитные", где в упаковке было 2 банки (добавлять дополнительно сахар не требовалось).

Цена этой серии была довольно высокой, но из нее действительно удавалось сварить сорта, близкие к оригиналу (мне очень понравились Black Tower Porter, Witty Monk. Witbier, Sticky Wicket. Oatmeal Stout). Особенно отмечу сорт American Devil IPA, где в уже готовый концентрат был добавлен свежий хмель! При изготовлении концентратов воду из сусла выпаривают, при этом теряется хмелевая ароматика, но, добавив в уже готовый концентрат хмель, эту потерю компенсировали, так что можно было рассчитывать на выходе на действительно хмелевое пиво, каким и должен быть IPA.

Однако формат недавних поставок фирмы изменился - в продаже сначала появились только 850 граммовые банки концентрата (ценой около 750 руб.). Вкусовые качества новой линейки, к счастью, остались на высоте. Я попробовал American Porter - очень неплох; конечно, его лучше варить с полуторной или даже двойной нормой задачи (хотя прилагаемые дрожжи не предназначены для крепких сортов). Bavarian Weissbier сбраживал специальными пшеничными дрожжами, но вкус все-таки вышел скорее в бельгийском, а не в баварском стиле: очень фруктовый, что, впрочем, не считаю недостатком.

В самых последних поставках появились новые сорта в банках по 1,3 кг., рассчитанные на варку пива объема пивоварен MrBeer без дополнительного добавления сахаров (по цене около 900 руб.) В том числе, новая версия IPA - будет очень интересно попробовать!

Теперь общее количество сортов около полутора десятков. Присутствуют традиционные лагерные марки, но помните, что используя прилагаемые дрожжи верхового брожения вы получите эль, а не лагер.



Также интересно почитать

18.08.2017 Наборы для настоек.

Наконец то мы получили множество наборов трав и специй для приготовления настоек! Уже протестированы наборы "Абсент" и "Пряный Виски", о которых можно узнать в наших группах ВКонта...

31.07.2017 Фруктовое пиво

Так уж получилось, что многие просто обожают всевозможные фрукты и ягоды. Они вкусны, полезны, обладают приятными ароматами, бодрят и освежают. Всё (ну или почти всё) выше перечисленное можно сказать ...

17.07.2017 Новинки для модернизации самогонных аппаратов

У нас появилось несколько очень полезных аксессуаров для тех, кто занимается доработкой готовых самогонных аппаратов или сборкой своей конструкции с нуля. В продаже теперь есть  диоптр для визуал...

28.06.2017 Политика использования cookie-файлов

Веб-сайт pivovarnya.ru, зарегистрированный на ИП Ешуков Алексей Эдуардович может в автоматическом режиме собирать информацию о вас и ваших устройствах при посещении веб-сайта («Веб-сайт»)....